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指有害有毒物質控制在安全允許范圍內的農林牧漁產品及其加工產品。具有安全性、優 質 性、高附加值三個明顯特征。

 

     安全性：無公害農產品嚴格參照國家標準，執行江蘇省地方標準，具體有三個保證體系，

                                   

     1.生產全過程監控，產前、產中、產后三個生產環節嚴格把關，發現問題及時處理、糾正，直至取消無公害食品標志。實行綜合檢測，保證各項指標符合標準，如糧食有20個項目22項指標，蔬菜有19個項目21項指標。

                                   

     2.實行歸口專項管理：根據規定，省農業行政主管部門的農業環境監測機構，對無公害農產品基地環境質量進行監測和評價。

     3.實行抽查復查和標志有效期制度。

                                   

     優 質性：由于無公害農產品（食品）在初級生產階段嚴格控制化肥、農藥用量，禁用高毒、高殘留農藥，建議施用生物肥藥，及具有環保認證標志肥藥及有機肥。嚴格控制農用水質（要達到Ⅲ類以上水質），因此生產的食品無異味，口感好，色澤鮮艷；在加工食品過程中無有毒、有害添加成份。

                                   

     高附加值：無公害農產品（食品）是由省農業環境監測機構認定的標志產品，在省內具有較大影響力，價格較同類產品高。

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